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CATEGORIA: Culinária

Auxiliar de Cozinha Profissional

Auxiliar de Cozinha Profissional
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Busca por profissionais preparados para desenvolver a atividade de auxiliar na cozinha com eficiência e criatividade tem crescido na medida em que essa profissão ganha valorização no mercado. Esse profissional auxilia o cozinheiro na execução do pré-preparo, o preparo e a finalização, observando as técnicas de cozinha e os padrões de qualidade, trabalha em cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições. Um novo conteúdo para cada aula, adquira conhecimento já! Estude Online.

Conteúdo Programático

  • Tipos de cortes de aves, peixes, carnes e frutos do mar
  • Métodos de cocção de alimentos
  • Tipos de corte de hortifrúti
  • Higienização dos alimentos
  • Técnicas culinárias
  • Técnicas de cozinha básica
  • Relações interpessoais
  • Gastronomia sustentável

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