Curso Gratuito de Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições
O Curso trata sobre os alimentos funcionais e suas propriedades, além dos aspectos benéficos que trazem a saúde e composição de refeições nutritivas em unidades produtoras de refeição. Nutrição e dietética; planejamento, custos, produção e satisfação do cliente são alguns dos assuntos abordados neste curso.
Conteúdo Programático
- Novas Tendências e Desafios
- Liderança, Estratégia e Gestão envolvidos nas Novas Tecnologias
- Gerenciamento do Cardápio
- Gerenciamento de Recursos Humanos envolvidos nos novos Processos
- Ferramentas e Instrumentos da Qualidade
- Gerenciamento de Materiais, Custos e Suprimentos
- Equipamentos, Materiais e Método
- Apresentação de Cases de Sucesso
