Curso Gratuito de Mestre Alambiqueiro
Apesar de ser trivial para os profissionais do meio, alguns iniciantes ou simplesmente apreciadores casuais de bebidas alcoólicas podem não ser tão familiares com esse objeto, como ele é feito e qual a sua função na produção de bebidas como o whisky e a cachaça. No Curso Mestre Alambiqueiro vamos entender um pouco melhor o alambique.
Conteúdo Programático
- Fermentação do Mosto, Propagação do Fermento e Processo Fermentativo
- Pós-Destilação da Cachaça, Armazenamento, Padronização e Engarrafamento
- Matéria Prima
- Colheita
- Destilação do Vinho
- Higiene da Superfície de Contato com o Produto
- Controle Integrado de Pragas
- Manejo dos Resíduos